Tuz Tüketiminin Azaltılması, Çin’de Kalp Krizlerini Önleyebilir
Tuz tüketimi, tansiyon ve kalp-damar hastalıkları için genellikle risk faktörü olarak kabul ediliyor; ancak tuzun sağlık üzerindeki etkileri her zaman net bir şekilde anlaşılamıyor. Çin’de gerçekleştirilen bir araştırma, tuz tüketimini azaltmanın toplum sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini ortaya koydu. Çalışma, günlük kişi başına sadece 1 gram tuz tüketiminin azaltılmasının, 2030’a kadar 9 milyon kalp krizi ve inme vakasının önlenmesine yardımcı olabileceğini belirtiyor.
Araştırmacılar, bu kalp krizlerinden 4 milyonunun ölümcül olabileceğini vurguladı. Çin’de günlük ortalama tuz tüketiminin kişi başına 11 gram olarak kaydedildiği belirtilirken, Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği günlük 5 gramlık tuz tüketimi hedefine ulaşmak için çeşitli yol haritaları oluşturuldu. Bu bulgular, tuz tüketiminin azaltılmasının kalp sağlığını korumada önemli bir strateji olabileceğini göstermektedir.
Çanlar Türkiye için de çalıyor
Tuz Tüketimi: Türk Mutfağının Etkileri ve Sağlık Üzerindeki Yansımaları
Elbette her toplumun beslenme alışkanlıkları farklılık gösteriyor; Türk mutfağı ile Çin mutfağı arasında da önemli gıda çeşitliliği var. Ancak, Çin’deki tuz tüketimine dair araştırmanın bulguları Türkiye için de değerli bilgiler sunuyor. Sağlık Bakanlığı’nın verilerine göre, Türkiye’deki günlük tuz tüketimi 9,9 gram seviyesinde, bu da önerilen limitin neredeyse iki katı.
Kardiyovasküler hastalıklar, dünya genelinde en önemli ölüm nedenleri arasında yer alıyor. Hazır ve işlenmiş gıda tüketiminin artması, tuz alımını da artırıyor. Araştırmada, yüksek tuz alımının yalnızca kalp sağlığını tehdit etmediği, aynı zamanda böbrek sorunları ve bazı kanser türleri riskini de artırabileceği belirtiliyor.
Bu çalışma, BMJ Nutrition, Prevention & Health dergisinde yayımlandı ve sağlıklı beslenme konusundaki farkındalığı artırmayı hedefliyor. Tuz tüketiminin azaltılması, hem kalp sağlığını korumak hem de genel sağlık açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
News
